中国“荔乡” 名闻四海——漫说广西灵山荔枝

作者:admin | 发布时间:2018-12-25 | 游览:553

内容摘要:​广西灵山荔枝是出了名的,大家都说灵山荔枝好吃,但真正了解灵山荔枝的外地人又有多少呢?借此机会,笔者十分高兴把自己所知道的灵山荔枝的一些情况向大伙说说,与大伙一起分享……

近段时间来,不断有朋友打来电话,询问灵山荔枝熟了没有。答曰:早熟品种陆续上市了,但靓荔枝还得再等等呢。

广西灵山荔枝是出了名的,大家都说灵山荔枝好吃,但真正了解灵山荔枝的外地人又有多少呢?借此机会,笔者十分高兴把自己所知道的灵山荔枝的一些情况向大伙说说,与大伙一起分享。

● 灵山与荔枝的历史渊源

中国的古籍中荔枝初称作“离枝”。据考证,一般认为荔枝是源自中国南部的野生森林。现在广东、广西及海南的原始森林中仍然可以找到野生的荔枝树。

在灵山县伯劳镇,现在还有两棵野生荔枝,当地人叫山荔或酸枝,志书又称其为火山荔。从植株形态、果皮龟裂片形状、果实肉薄且包不过核、肉核难分离以及味酸等特征来看,它们是原生的,是栽培荔枝的原种。

另据史料记载,公元前2世纪汉朝刘邦称帝时,南海尉赵佗以荔枝进奉。公元1世纪的《民物志》、3世纪的《广志》中,荔枝都是作为岭南物产登录在册。由此可见,荔枝在中国南部的栽种和生产已有两千年的历史。

 在宋朝,灵山香荔在中国物产和文学史上曾两度闪射耀眼的光彩。著名文学家苏东坡从海南岛的儋州流放地北归逗留合浦期间,品尝了从灵山送去的这一佳果后,留下了脍炙人口的“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”的千古佳句。宋神宗皇帝吃过大理寺丞梁世基从西江南岸老家送去的这一珍品后,亦欣然赐诗:“横浦江南岸,梁家间世贤。一株连理木,五月荔枝天。”

● 千年古荔

灵山荔枝历史悠久。据史料记载,灵山荔枝种植始于汉朝,到宋朝有较大发展。在灵山县城南郊7公里处的新圩镇邓家村,一棵树冠如盖、果满枝头的古荔十分显眼。该树品种为灵山香荔,树干大周长6米多,树冠15米高。古荔长势茂盛,隔年挂果,果实卵圆形,略扁,果皮深红色,核小,肉厚香甜爽脆有香气,品质上乘。

1963年,中国著名生物学家蒲蛰龙教授带领广东省(当时灵山属广东省管辖)果树研究所专家组前来考察,认定这棵古荔树龄超过1460年(距今树龄1500年以上),是中国目前发现的树龄长的“灵山香荔”母树,《灵山县志》、《广东荔枝志》均有记载。如今,这棵千年古荔被列为灵山县重点文物保护单位。

当地一位80多岁的老人告诉笔者,这棵千年古荔,他小时候看到就这模样了,隔年挂果,多时有1000多斤,20世纪70年代这棵树的荔枝鲜果曾送到北京去。2007年灵山举办荔枝节的时候,通过市场拍卖,这棵千年古荔的果实竟然拍出了17.8万元人民币的高价,平均每颗荔枝价值100多元人民币。

在新圩镇邓家村,树龄在500年以上的古香荔随处可见,但究竟有多少棵,村里人几乎无人知晓。在新圩镇新院村,也有很多古荔枝树,有两棵荔枝树“名气”相当响,分别叫“赫鲁晓夫”和“尼克松”,据说当年赫鲁晓夫和尼克松曾经吃过这两棵树产的荔枝。在佛子镇大芦村生长着十多棵树龄400年左右的古荔,枝叶婆娑,硕果累累。有的古荔树干已经空了,但鲜红的荔枝依然挂满枝头。村里人说,这些古荔结出来的果肉特别脆特别甜。

● 好水土出好荔枝

灵山县位于广西南部沿海环北部湾经济区的腹地,东邻浦北,南接合浦,西连钦北,西北及北部与邕宁、横县交界,地处北回归线以南,属南亚热带季风气候。县内以丘陵、平原为主,土地肥沃,河流纵横,山川秀丽。

灵山大部分的土地是花岗岩赤红壤和沙页岩赤红壤,土层厚度在1米以上的占90%以上,PH值、有机质含量、含氮量、含磷量、含钾量都很适宜荔枝生长,是栽种荔枝比较理想的土壤。一年中太阳辐射强,日照充足,气候温和,无霜期长,雨量充沛,十分适宜各种亚热带水果的生长。

由于得天独厚的水土和气候条件,灵山是适宜荔枝生长的黄金地带,出产的荔枝风味品质特别优良。

1987年6月,灵山香荔、桂味、糯米糍三个品种的荔枝鲜果分别在北京人民大会堂、钓鱼台国宾馆、长城饭店试销,并举办“广西灵山荔枝鉴评会”,均获中外人士的一致好评。

1991年,国家科委将灵山优质荔枝开发列入亚热带水果开发“星火计划”项目。同年7月2日,国家科委和灵山县人民政府在北京联合举办“广西灵山荔枝新闻发布会”,引起首都科技界、农业界、文化艺术界的广泛关注和重视。

1992年10月,灵山的桂味、香荔分别获得首届中国农业博览会金质奖、银质奖,此后在二、三届中国农业博览会上又都双双折桂。

1996年3月,中国特色之乡命名宣传活动组委会命名灵山县为“中国荔枝之乡”。

2003年和2006年,“灵龙”牌灵山香荔获“广西名牌产品”称号。

2007年,灵山香荔被评为中国十大荔枝优质品种。

● “无荔不成村”

灵山不少地方自古就有一种习俗:无论哪家添男丁,都在住宅附近种几棵荔枝树,等荔枝挂果时,正是孩子长大后读书时,就有了求学的资本。于是,就形成了现在古荔枝树随处可见的荔乡风韵。古时候,灵山谁家荔枝树多,则象征其家富裕,曾有“家有荔枝千棵,其人与万户侯等”之说,意为有一千棵荔枝树相当于一个管理万户居民的官了。因此,灵山“无荔不成村”,即没有荔枝树的地方肯定不会成为村庄。

新中国成立后特别是改革开放以来,灵山县历届党委、政府高度重视荔枝生产,从而使荔枝生产得到长足的发展。1960年,全县荔枝种植面积发展到近2万亩,是解放前的4倍;到2002年,全县荔枝面积迅速发展到60万亩,产量达5万多吨,2007年是“荔枝大年”(荔枝一般有大、小年之分),总产量将近10万吨,名列广西县、市首位。

灵山县荔枝生产已经形成一定的格局,并有较大的生产规模和坚实的基础。目前,全县已经形成了以县城为中心,包括灵城、新圩、佛子、檀圩、那隆、三隆、武利、伯劳、烟墩、太平在内的十个以荔枝为主的水果万亩连片生产基地。

● 品种繁多成熟期长

灵山县荔枝种类繁多,品种齐全,有35个品种,高、中、低档产品,早、中、迟熟搭配,成熟期长达两个多月。灵山荔枝主要品种有三月红、灵山香荔、桂味、妃子笑、糯米糍、黑叶荔、鸡嘴荔等,其中桂味、灵山香荔、糯米糍等尤为荔枝珍品。灵山荔枝目前主栽的早熟品种有三月红、白腊、白糖罂等;中熟品种有妃子笑、黑叶、大造、进奉、水荔等;迟熟品种有灵山香荔、桂味、糯米糍、禾荔等。下面简要介绍几种:

三月红:在灵山又称“四月荔”,即农历三月开始晒麻泛红,农历四月普遍成熟,为早熟品种。果实较大,果皮鲜红,肉厚,肉白腊色,肉质稍粗韧、汁多,味甜带酸,品质中等。适宜鲜食,是早争上市的荔枝品种。

妃子笑:为中熟品种,6月上中旬成熟。果实大,果皮薄,淡红色,果肉厚,白腊质,细嫩爽脆,清甜带微香,品质优良,宜鲜食。

黑叶荔:为中熟品种,6月中旬成熟。果实中等至大,果皮薄且暗红色,果肉乳白色,味甜带微香,品质中上。适宜鲜食、晒干及加工罐头。

桂味:属于迟熟品种,6月下旬成熟。果实中等大,近似园球形,果皮鲜红,薄且脆,果肉乳白色,细嫩爽脆,汁多、清甜,核小,有桂花香,品质极优。宜鲜食、加工。

灵山香荔:是灵山荔枝的当家品种,迟熟,7月上旬成熟。果实中等大,果核小,果卵园形,略扁,果皮厚韧,深红色略带紫,果肉白腊色,清甜爽脆,有香气,品质上乘。鲜食、制干、制罐头均可。

糯米糍:属于迟熟品种,7月上旬成熟。果实中等至大,果扁心形,果皮鲜红,较韧,核小,肉厚,软滑多汁,浓甜微带香气,品质风味极优。鲜食、制干均可。

● 灵山荔枝节

每年荔枝成熟时节,灵山县都要举办规模或大或小的荔枝节系列活动,“荔枝搭台,经贸唱戏”,活动可谓丰富多彩,妙趣横生,令人难忘。

到灵山首先要吃荔枝,荔枝购销一条街是好去处,那里往往会人如潮涌,各种优质荔枝让人赏心悦目,游客一边品尝荔枝,一边与商家商谈购销事宜。有些不满足于街上吃荔枝的游客干脆开车到果园去,伸手就能吃到树上的鲜果,那个美啊真是难以言表。吃了荔枝不妨也到美食一条街走走,具有灵山特色风味的小吃和缤纷的节目,会让您开心不已。

荔枝节自然少不了以荔枝为主题的趣味活动,荔枝单穗称重、叠荔枝和吃荔枝比赛,还有画家现场画荔枝,一项接着一项,看得大家眼花缭乱,热情高涨。吸引人的还是“荔枝宝贝”比赛,天生丽质、年轻漂亮的姑娘们在赛场上大秀一把,充分展示荔乡女性的美丽、智慧、才识和修养,让游客们大饱眼福。   

荔枝节的商贸活动常有一些项目推介、产品展销、购销对接、流通论坛等一系列活动,对进一步宣传推介当地的农产品生产优势及区位优势、投资环境等发挥着不可估量的作用。同时,荔枝节也要举办盛大的龙舟赛活动,来自县内各部门的参赛队伍在紧张激烈的比赛中,营造浓浓的“全民健身”的氛围,全方位向人们展示灵山人民同舟共济、团结拼搏、奋勇争先的精神。

将生态、旅游与商贸紧密结合起来的“灵山荔枝节”,把“荔枝”文化打造成一条生态、旅游、休闲、娱乐、招商等紧紧衔接于其中的文化产业链,使“荔枝节”的节日内容更加丰富、节日特色更加突出、节日收效更加明朗,“灵山荔枝”品牌也日益响亮,天南地北的客商与游客聚集在一起,摘荔枝、品荔枝、谈荔枝,一同分享荔园的累累硕果,到处是喜人景象。 

2009年“灵山荔枝节”正在筹备之中。热情好客的灵山人民将以崭新的面貌、良好的姿态等着八方宾朋的到来。


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